Hem çiğ hem de kurutulmuş olarak tüketilen dut, sofralarda pek çok kullanın alanına sahiptir. Bazen çerezler arasında yer alıp atıştırmalık görevi gören dut, çoğunlukla suyu ile fayda sağlar. Şerbet, meyve suyu ve şurup olarak tüketilen dut, kaynatıldığı zaman pestil, pekmez, reçel ve marmelat gibi seçeneklerle sofralarda yerini alır. Vücuttaki toksinleri arındıran ve sindirim sistemini güçlendiren dut, zararlı maddelerden koruyor. Cilde iyi gelen mineraller ve vitaminler açısından oldukça zengin olan dutun faydaları saymakla bitmiyor.
Dutun Faydaları Nelerdir?
- A, C, E ve K vitaminlerini içeriğinde barındıran meyve, protein açısından bir hayli zengindir. Üstelik çok iyi bir kalsiyum, demir, olat, tiamin, niasin kaynağıdır.
- Metabolizmayı hızlandırarak sindirime yardımcı olur. İçindeki sindirime yardımcı lifler sayesinde dut besinlerin bağırsaktan geçişini hızlandırarak bağırsak hareketlerini düzenler. Bağırsak çalışmasını düzenlemede dutun hem yetişkinlere hem de bebeklere faydası vardır.
- İçindeki antioksidanlar sayesinde kansere yakalanma riskini azaltır.
- Gözler için oldukça faydalı olan dut, göz yapısını korur ve daha iyi görmeye yardımcı olur.
- Dut kalp hastalıklarının önüne geçer ve içerdiği yüksek miktarda demir sayesinde kansızlık sorununu da ortadan kaldırır.
- Buna ek olarak, uzmanlar beyaz dutun doğal bir antibiyotik olduğunu söylemektedirler.
- İltihap oluşumuna neden olan rahatsızlıkların daha kolay tedavi edilmesine yardımcı olur. Dut enfeksiyonlarla savaşır ve hastalıklara karşı korur. Bilimsel çalışmalar berrie grubu meyvelerin (çilek, kızılcık, karadut, ahududu, yaban mersini vb) tüketiminin kansere, yaşlanmaya ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı potansiyel sağlık etkileri olduğunu göstermiştir.
- Kan ve kan ile ilgili hastalıklara şifa olarak görülen dut, kan dolaşımını arttırır ve kanı temizler.
- Dutun faydaları arasında olan bir diğer şey ise; yaşlanma karşıtı olmasıdır. İçinde bulunan A vitamini sayesinde hücreleri yeniler ve cilt sağlığını korur. Buna ek olarak cildin nemlenmesine yardımcı olur.
- Diyabet hastaları için şekeri dengeleme gücüne sahiptir. Dut kan şekerinin sağlıklı seviyede kalmasına yardımcı olur.
- Yaş ilerledikçe kemik gelişiminde durağanlık söz konusu olur. Meyveler ve yeşil sebzeler kemik gelişimini destekler. Özellikler beyaz ve kırmızı dur kemik gelişiminde oldukça faydalıdır.