Pek çok alternatif malzeme ile yapılan şerbet özellikle Türkler için hele ki Ramazan ayında vazgeçilmez içeceklerden biridir. Mevsim meyveleri ile yapılan şerbet hem çocuklar için sağlıklı bir içecek alternatifi hem de sıcak yaz günlerinde oldukça serinletici özellikler taşımaktadır. Yaz ayı ile birlikte bol bol çilek yiyoruz. Harika tadıyla pek çok kişi tarafından sevilen çilekten oldukça güzel serinletici bir şerbet yapmakta mümkün. Çilek şerbeti tarifi başlıklı yazımızda içenleri mutlu edecek harika bir içecek sizi bekliyor.
Çilek Şerbeti Yapımında İhtiyaç Duyulan Malzemeler
- 600 gr. çilek
- 1 su bardağı toz şeker (İsteğe bağlı olarak arttırılabilir ya da azaltılabilir)
- 1 adet limonun suyu
- 3 adet karanfil
- 2 litre su
- Süslemek için nane
Çilekli Şerbetin Yapılışı
Öncelikle çilekleri güzelce yıkayıp ardından sap kısımlarını temizleyin. Bu işlemden sonra çilekleri ikiye bölün ve geniş bir tencereye koyarak bir patates ezici ile güzelce ezerek püre haline getirin. Üzerine toz şekeri ve limon suyunu da ekleyip bu şekilde bir kenarda 10-15 dakika bekletin. Bekleme süresinin ardından su ve karanfili tencereye ekleyerek ocağa alın ve kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve yaklaşık 5 dakika daha kaynatın ve ardından ocaktan alarak süzün. Şerbetinizi temiz bir bez yardımı ile süzerseniz posasından daha güzel ayırmanız mümkün olacaktır. Şerbetinizi oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırarak güzelce soğutun. Şerbet iyice soğuduktan sonra, biraz buz ve nane ile servis edebilirsiniz.