Gıda sektörü, Türk girişimciler için en kazançlı sektörlerden biri olarak öne çıkıyor. Hamur işleri denilince akla gelen börek, kolay bulunabilen bir yemek olduğu için de oldukça popülerdir. Siz de börekçi dükkânı açarak para kazanmak istiyorsanız, yazımızın devamını okuyabilirsiniz.
Börekçi Dükkânı Açmak için Şartlar ve Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Bir börekçi dükkânı açmak için ihtiyacınız olan malzemeler, o dükkânda ne yapmak istediğinize bağlıdır. Açma maliyetini düşürmek için kendiniz yapmak yerine fabrikadan hazır hamur işleri alabilirsin, bu da fırın maliyetlerinizi yaklaşık 6-8 bin liraya kadar düşürebilir. Bu şekilde yani üretimsiz bir börekçi açmak isterseniz 5-10 bin lira arası bir birikiminiz olmalı. Bu fiyata tezgâh, masa ve sandalyeler dahildir. Açacağınız börekçide farklı dekorasyon ve düzenlemeler yaparsanız fiyat yükselebilir.
Dükkânınızı açtıktan ve bir börekçi dükkanının ihtiyacı olan malzemeleri temin ettikten sonra, işletmeniz tamamen yerel belediyeniz ve vergi daireniz tarafından yürütülecektir. Belediyeden gerekli izinleri aldıktan sonra işletme statüsünde vergi mükellefi olursunuz. Belediye tarafından izin verilmesi için istenen belgeler değişiklik gösterse de genel olarak: vergi dairesinden aldığınız belge ve fotokopiler, nüfus cüzdanınız ve fotokopileri, kira sözleşmesi, Esnaf Birliği’nden gerekli belgeler, dükkân ruhsatı, yangın söndürücü kullanım sertifikası ve diğer belgelerdir.
Tüm bu evraklar tamamlandıktan sonra yasal olarak bir börekçi dükkânı açabilirsiniz. Buna ek olarak börekleri kendiniz yapacaksanız yukarıdaki belgelere ek olarak gıda üretiminin gerçekleşeceğini gösteren bir belge de almalısınız.
Börekçi Dükkânı Ne Kadar Kazandırır?
Börekçi dükkânından para kazanma oranı oldukça değişkendir. Nerede olursanız olun, o yerdeki kalabalık ve rekabet düzeyi satışınızı etkileyecektir. Ancak aylık kâr marjı 5000 ile 30000 TL arasındadır. Bu fiyatı, sunulan içecekler ve ekstralar ile artırabilirsiniz.
Bölgenizdeki dükkân sahipleri ile görüşerek günlük ortalama satışlarınızı tahmin edebilirsiniz. Maliyetlerinizi çıkararak ortalama aylık gelirinizi bulabilirsiniz. Hamur işleri, pasta, kekler ve kurabiyeler gibi kendi yapacağınız şeyleri de satabilirsiniz. Elbette çaysız börek olmayacağı için sadece çay bile gelirinizde yükselme yapabilir.
