Etli pilav tarifi, yapım kolaylığı ve damaklarda bıraktığı tat ile favori yemekleriniz arasında yer alabilir. Davet sofralarında dahi başlı başına ana yemek olarak kullanılabilecek tarifimiz aşağıda yer alıyor.
Etli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Etli pilav, akşam veya öğle yemeklerinde yenilebilecek sağlıklı, lezzetli ve pratik bir yemektir. Yapımı yaklaşık olarak 30 dakika sürmektedir. Hemen etli pilav tarifi yapmak için kullanılan malzemelere geçelim.
Gereken Malzemeler
- 250 gram kuzu kuşbaşı
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 2 ya da 3 dal maydanoz
- 3 su bardağı dolu su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Nasıl Yapılır?
İlk olarak 2 su bardağı pirinci güzelce yıkayıp süzgeç yardımı ile süzün. Yarım çay bardağı pirinci ocakta yağ ile kavurun. Bir tutam tuz serpin ve 3 bardak dolusu su ilave edin. Bu işlemden sonra pirinci kısık ateşte pişirin. Bir sonraki işlem olarak 1 adet soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanları doğradıktan sonra 1 adet domatesi soyun. Soyduktan sonra domatesi küp küp doğrayın.
Domatesleri doğradıktan sonra 2 adet sivri biberi alın ve biberlerin içlerinde bulunan çekirdeklerini ayıklayın. Bu işlemden sonra temizlenmiş biberi küçük parçalar halinde doğrayın. Biberi doğradıktan sonra 2 dal maydanozun yapraklarını temizleyip ayıklayın.
Yarım çay bardağı sıvıyağı bir tavaya koyarak soğanları kavurun ve hemen arkasından kuşbası etinizi soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.
Kızgın yağın içindeki et, suyunu çekinceye kadar pişirin. Daha önceden soyup doğradığımız 1 adet domatesi ve daha önceden içini temizleyip küçük küçük doğradığımız sivri biberlerimizi kızgın yağa ilave edin. 1 tutam tuz ve 1 tutam karabiber ekleyin.
Kavurduğunuz 250 gram etin yarısından daha azını büyük ve derin bir borcama koyun. Etin üzerine bir kat pilav ilave edin. Bu işleme elinizdeki bütün malzeme bitinceye kadar devam edin. Pilavın üzerine yarım bardak su ekleyin ve daha önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlanmış olan fırında, 10 dakika kadar pişirin. Servis tabağına ters çevirip aldıktan sonra dilerseniz yemeğinizi birkaç dal maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
