Tatlı ekşi soslu tavuk Çin mutfağından Türk mutfağına kadar ulaşmayı başarmış bir lezzettir. Bazılarımızın tatlı ve ekşi kelimelerini yan yana görünce gözü korkabilir. Aşılmışın dışında tadı ile seveni oldukça fazladır. Pratik bir tarif olmasının yanında lezzeti ile damak çatlatan bu tarifi, eğer uzak doğu mutfağına az da olsa bir merakınız var ise mutlaka deneyin. Bunun yanında tatlı ekşi sosu kırmızı etle de kullanabilirsiniz. Tatlı ekşi soslu tavuk baget nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Ayrıntılı tarif yazımız da yer alıyor.
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Baget İçin Malzemeler
- 6 tane tavuk baget
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- Üzeri için susam
Tatlı Ekşi Sos İçin Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı ketçap
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Baget Hazırlanışı
Öncelikle tavuklarınızı derin kaba alıp karabiber, zeytinyağı ve tuz ile karıştırıp bir kenara alın. Bir sos tenceresine, nişastayı ve suyu koyun ve karıştırarak nişastanın çözülmesini sağlayın. Sonrasında üzüm sirkesi, esmer şeker, ketçap ve soya sosunu nişastaya ilave ederek ocağa alın ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam alan sosu ocaktan alın ve içine balı ekleyip ılımaya bırakın.
Tavuk bagetlerini pişireceğiniz fırın kabına alın. Ardından hazırladığınız ve ılımaya bıraktığınız sosunuz tavuk bagetlerine sürüp, her iki tarafına da susam serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-40 dakika arasında pişmeye bırakın. Her 10 dakikada tavuk bagetlerinize hazırladığınız sosu sürün. Kızaran tavuk bagetlerini arzu ederseniz yanında biraz sos ile beraber sıcak bir şekilde servis edin.
