Bezelyenin Faydaları Nelerdir?

Türk mutfağının ve dünya mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan bezelye, vitamin deposu bir besindir. Bezelyeler yuvarlak toplardan oluşan bir sebzedir ve özellikle yaz aylarında ev hanımları tarafından vakumlanarak, kışın ise yemek ve garnitürler için buzdolabında saklanır. Subtropikal iklimlerde yoğun olarak yetiştirilen bezelye insan sağlığına da oldukça faydalıdır. Bezelyenin faydaları nelerdir? Gelin hep beraber inceleyelim. 

Bezelyenin Faydaları

Sağlık için oldukça etkili olan bezelyenin faydaları şu şekilde sıralanabilir: 

• Bezelye, kolajen üretiminde yer alan ve cildin sıkı kalmasına yardımcı olan iyi bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyan güçlü bir antioksidandır. Bu nedenle, bezelye gibi C vitamini açısından zengin yiyecekler yemek cildinizi oksidatif hasardan koruyabilir. 
• Bezelye, lutein, karoten, zeaksantin ve A vitamini gibi yeterli miktarda antioksidan flavonoid içerir. A vitamini, mukoza zarı, cilt ve göz sağlığını korumak için gerekli olan temel besinlerden biridir. 
• Bezelye kabukları çok iyi bir folik asit kaynağıdır. Folik asit, hücrelerde DNA sentezi için gerekli olan bir B kompleksi vitaminidir. Araştırmalar, anne adaylarının folik asitten zengin besinler tüketmesinin yeni doğan bebeklerinde nöral tüp defektlerini önlemeye yardımcı olacağını göstermiştir. Bu nedenle bezelye hamile kadınların ve yenidoğanların sağlığı için iyidir. 
• Bezelyedeki K vitamini, Alzheimer ve artrit gibi ciddi hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Alzheimer hastaları tarafından düzenli olarak bezelye tüketimi, beyindeki nöronal hasarı sınırlayabilir. 
• Bezelye, kalbi çeşitli şekillerde korumaya yardımcı olabilecek yüksek miktarda potasyum ve C vitamini içerir. Potasyum kan basıncını düşürmeye ve kardiyovasküler sistem üzerindeki stresi en aza indirmeye yardımcı olurken, C vitamini kan damarlarının ve arterlerin onarımını indükleyerek koroner kalp hastalığı riskini azaltabilir. 
• Bezelyenin anti-inflamatuar özellikleri, antioksidanların etkisiyle birleştiği zaman, kırışıklıkları ve osteoporozu önlemeye yardımcı olur. 
• Bezelye cilt yaşlanmaması için etkilidir. Flavonoidler, kateşinler, epikateşinler, karotenoidler, alfa-karoten gibi antioksidanlar cildin yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur ve cilde doğal bir parlaklık sağlar. 
• Bezelye yemek, çok fazla lif içerdiğinden sindirimi iyileştirebilir. Çoğu insan diyetlerinde yeterince lif almaz ve bu da sindirim sistemlerini olumsuz etkiler. Lif, bağırsaklar için hayati önem taşır ve onu sağlıklı tutar. Bağırsaktaki iyi bakteriler lifi besin kaynağı olarak kullanır. Bezelye, vücutta bir hacim artırıcı olarak hareket eden, yiyecekleri vücuttan uzaklaştıran ve sindirimi kolaylaştıran çözünmeyen lif içerir. 
• Bezelyedeki yüksek miktarda antioksidan, vücutta ciddi hastalıklara yol açabilecek çeşitli reaksiyonları önler. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendiren demir, kalsiyum, çinko, bakır, manganez gibi çeşitli mineraller açısından zengindir.