Fırında kızarmış tavuk butları Türk mutfağının hem ekonomik hem de lezzetli değişmeyen yemeklerinden biridir. Bir çok çeşidiyle sofralarımızda yer alan tavuk sağlık açısından da hafif olması nedeniyle tercih edilmektedir. Şimdi fırında kızarmış tavuk butları yapmak için gereken malzemelere geçelim.
Fırında Kızarmış Tavuk Butları Tarifi
*Yaklaşık 8 ya da 9 tane tavuk baget
Sosun Yapımı İçin
* Yarım kaşık biber salçası
* 1 adet yemek kaşığı domates salçası
*3 yemek kaşığı yoğurt
*3 diş sarımsak
*1 çay kaşığı pul biber
*1 çay kaşığı kimyon
*1 çay kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı kekik
*Arzu ettiğiniz kadar tuz
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tamamlayıcılar
*1 adet orta boy patates
*1 adet orta boy havuç
*2 ya da 3 adet sivri biber
*1 adet domates
Fırında Kızarmış Tavuk Butları Yapılışı
Güzelce yıkanıp temizlenmiş 9 adet baget büyük bir süzgeçte hiç su kalmayacak kadar bekletilir. Daha sonra derin bir kabın içine domates salçası, biber salçası, ince ince kıyılmış sarımsak, yoğurt ve sıvı yağ konulur. Bu karışımın üzerine 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, kekik ve arzu ettiğiniz ölçüde tuz (1 tatlı kaşığı yeterlidir.) konulur.
Bu işlemden sonra kabın içindeki malzemeler iyice karıştırılır. Daha sonra süzgeçte bekletilip suyu süzülen bagetler bu karışıma eklenir. Bagetler bütün sosu çekecek kadar karıştırılır. Yaklaşık 20 dakika bekletilir. Diğer taraftan soyulmuş 1 adet orta boy patates istenilen büyüklükte elma dilimi şeklinde doğranır. Soyulan havuç, doğranmış domates, çekirdekleri ayıklanmış sivri biber ve elma dilimi patatesler derin bir kaba alınır bir miktar tuz serpilip karıştırılır. Sosu iyice çekmiş olan bagetler geniş bir fırın tepsisine yerleştirilir. Bagetlerin aralarına sebzeler eklenir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirilir. İlk 25 dakikadan sonra ara sıra kontrol edilerek iyice piştiğinden emin olunur. Fırından çıkarılan bagetleri dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
