Diyet yemek tariflerinin vazgeçilmezi kabak salatası düşük kalorili, leziz, doyurucu ve son derece pratik bir yemektir. Kabak ile yapılan detoks menüleri için de bu tarifi kullanabilirsiniz. Hazırlanmasının kolaylığı ve besleyiciliği ile diyet listelerinde yer alan yemeğin tarifi aşağıda yer alıyor.
Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- Üç adet orta boy kabak
- İki diş sarımsak
- Bir avuç semizotu
- Bir yemek kaşığı ile zeytinyağı
- Bir çay kaşığı ile tuz
- 3/4 kase kadar yoğurt
- İki yemek kaşığı ile süzme yoğurt
- Üzeri için bir çay kaşığı kadar kuru nane
Kabak Salatası Tarifinin Hazırlanışı
Püf Noktası: Kabak salatasının hazırlanışı çok kolaydır. Tarifin başarılı sonuç vermesi için dikkat etmeniz gereken en önemli nokta kabakların rendelendikten sonra tülbent yardımı ile suyunun iyice sıkılması gerektiğidir.
- Kabaklar öncelikle düzgün bir şekilde yıkanır ve daha sonra derin bir kabın içerisine rendelenir. Rendelenmiş olan kabakların bir tülbent yardımı ile fazla suyu alınır. Bu işlemin yapılması salatanın sulanmaması için önem taşımaktadır. İsteğe göre tülbent ile değil parçalar halinde elde bu işlem gerçekleştirilir. Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve içerisine sarımsaklar rendelenir.
- Sarımsaklar biraz sotelendikten sonra kabaklar tavaya alınır ve yaklaşık bir kaç dakika kadar karıştırılarak yumuşamaları sağlanır. Ancak kabakların tam olarak pişmemeleri gerekmektedir. Yumuşayan kabaklar ocaktan alınır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. İyice soğumuş olan kabaklar bir kaba alınır ve ayıklanmış ve yıkanmış semizotları eklenir.
- Son olarak ise yoğurt ve tuz eklenir ve tamamen karıştırılır. Süzme yoğurt ile yoğurdun kıvamı koyulaştırılırsa kabak salatasının sulanması önlenebilir. Servis tabağına alınan kabak salatasının üzerine kuru nane ve isteğe göre toz kırmızı biber ve pul biber serpiştirilerek servis edilebilir.
Servis Önerisi: İsteğe göre kabaklar soyacak yardımı ile ince bir şekilde dilimlenir ve tavada hafif sotelenerek yumuşatılır. Servis tabağının kenar kısımlarında şekillendirilmiş ve sotelenmiş kabakları kullanmanız kabak detoksu tabağınıza görsel zenginlik katacaktır.
